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春天吃什麽?燉雞養生。

推薦蘑菇燉雞

香菇蛋白質含有18種氨基酸。人體必需的八種氨基酸中,香菇占了七種。香菇中還含有大量的谷氨酸、各種糖類等,是構成香菇固有香味和風味的重要物質。所以營養學家說,香菇的營養價值是牛肉的4倍,他們把香菇視為“植物性食物的巔峰”。

香菇抗癌效果最好,維生素D含量明顯高於其他品種,能增強人體免疫功能,預防癌癥。

雞肉具有益氣養血、滋補補虛的作用,而母雞則傾向於滋陰養血,用於老人和產後體弱多病的婦女。

香菇和雞肉的結合可謂相得益彰。蘑菇中的有效成分可以充分溶解,可以提高人體的吸收率。雞肉本身還具有提高呼吸系統免疫力的作用,具有雙效效應效果。

材料:雞肉適量,瘦肉1小塊,紅棗3個,香菇5個,姜1塊,水適量。

工作方法

1.先將雞塊和瘦肉用清水洗凈瀝幹水分,然後將香菇用水浸泡,半小時後取出,再將紅棗洗凈,剖開。

2.在電飯鍋裏放2杯水。

3.將雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片和(蜜棗)放入不銹鋼盆中,加水,最後放入電飯鍋中,蓋上蓋子。

4.然後按電飯鍋的炒菜檔,防止跳到保溫檔,也就是電飯鍋裏的水幹了,這個時候可以拿出來,然後加鹽,味精等。去品嘗它。

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