雞湯是壹種美味的食物，含有蛋白質、鈣、磷、氨基酸等營養成分。它香甜可口，深受人們的喜愛。
燉雞湯的時候，要把握好時間，不能太長，也不能太短。時間過長，雞肉中的營養成分會流失，肉質變軟，口感降低。
如果時間太短，雞肉沒有完全煮熟，雞湯不夠濃，肉質僵硬。壹般來說，雞湯燉1-1，5小時最好。