粥有非常好的滋補作用，所以治病防病的藥膳粥也被大眾所接受。所謂藥膳粥，就是由谷物、果蔬、魚蛋、肉類、藥物等熬制而成的粥。粥和藥可以結合起來治病，會用來強身健體，預防疾病。這種粥含有較少的水和熱量。不僅容易消化，還節約糧食。人們每天吃的各種食物，在被人體吸收之前，都被分解成結構簡單的小分子。所以粥裏的各種營養成分都分解成小分子，更容易吸收，減輕腸胃負擔。
人的胃是最適合吃粥的。中醫認為，吃粥可以生津、養胃、助消化，營養豐富，味道鮮美。喝粥可以滋補身體，延年益壽，是壹種簡單有效的保健方法。食療勝於藥物，食補勝於食補。粥的滋補作用壹直被人們所重視。粥的種類也非常豐富，風味獨特，在很多地方粥都被視為美味。喝粥可以養胃，有助於減少熱量的吸收。但不會增加消化系統的負擔，導致肥胖。特別適合早餐和晚餐。晚上喝粥也可以幫助睡眠。用不同的加工方法做成各種粥，不僅營養豐富，味道鮮美，還有滋補強身的功效。
所以粥是世界上最好的補品。我們都應該多喝粥，少吃油膩和甜食。愛惜自己的身體和腸胃。