而山藥排骨湯也算是春天的必備美食了！以山藥、排骨為主料，食物為輔料烹制而成，具有補中益氣的功效。
材料:山藥壹根，排骨二三根，香菇二三個，大棗四個，枸杞10g。以及鹽、蘑菇精等調味料；
第壹步:首先將排骨放入小鍋中用冷水焯壹下，然後用冷水快速沖洗幹凈(不僅能沖洗掉肉裏的血沫，還能保持快速冷卻後的肉面鮮嫩)；
第二步:將洗凈的排骨放入湯鍋中，加入適量的水(根據個人需要)，加入香菇、大棗、枸杞，大火煮開，小火燉2小時；
第三步:將山藥去皮切塊，放入燉湯中，繼續煮40分鐘(先大火，後小火)，加鹽和蘑菇精(愛好者也可加適量胡椒粉)，再煮20分鐘。
在幹燥的春天享受這美味吧！