壹、遼寧海參
還有壹種比較神奇的說法是，只要靠近北緯30度，就會發生非常神奇的事情，而遼寧的壹些海域就在這個地段附近，所以遼寧成為了中國海參發展比較早的地方，所以也是海參市場比較成熟的地方，海參文化深入人心。主產地是遼寧大連，那裏的海參肉質厚實飽滿，營養豐富，海參銷量也很高。
二、山東海參
山東產的海參是世界海參生產的主要產地，在我國海參生產中的地位也非常重要。這個地方出產的海參，特點是個體非常大，肉厚，營養價值比較高。產地為山東威海、煙臺、青島等地。目前是北方地區主要的海參開發市場，也是發展迅速的核心市場。山東還有很多知名的海參品牌，很多品牌走向了國際市場。
第三，南方海參
其實南方的野生海參是不能食用的，因為營養價值不高。而南方的海參養殖是通過北方的海參引入南方來促進的。但是南方的環境和北方不壹樣，所以兩地有壹定差距。而南方海參的品牌也在逐漸建立，主要是福建的壹些地方。由於地理位置的優勢，南方的海參品牌發展很快，但是質量比較。
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