1.有助於降低血糖:苦蕎片富含的膳食纖維可以降低血糖水平，對糖尿病患者有幫助。
2.促進腸胃健康:苦蕎片中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，預防便秘等消化道疾病，維護腸道健康。
3.降低膽固醇:苦蕎片中的植物化合物可以降低膽固醇水平，預防心血管疾病。
4.提高免疫力:苦蕎片含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑等營養物質，有利於提高人體免疫力，預防感染和疾病。
5.有助於減肥:苦蕎片中的膳食纖維可以增加飽腹感，降低食欲，有助於控制體重和減肥。
總之，苦蕎片是壹種營養價值很高的食品，具有多種功能和作用，對保持健康和預防疾病非常有幫助。