小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高。壹般谷物中沒有胡蘿蔔素，小米也是。特別是其維生素B1含量居所有谷物之首，且富含鐵和磷，是補血健腦的原因。此外，小米含有大量碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張和疲勞有很大作用。
第壹種是用大鍋煮飯，用開水把米飯放進鍋裏，然後站在鍋桌邊，走不遠。看小米裂的時候，就用帶濾網的盆釣，盆裏提前放點涼水，釣的時候帶點米湯。這種飯是熱的，因為畢竟不是盛夏，吃涼了不舒服。這是最好的吃法，但是煮壹大鍋很麻煩。做這樣的飯是壹種負擔，也沒有樂趣。
第二種方式:用電飯鍋把水燒開，然後把米飯放在鍋裏。做法和大鍋壹樣，只是米飯不要煮太多，因為鍋煮開後，米飯總會煮起來。如果是開蓋煮，時間長，浪費精力不值得。適合饅頭等幹飯，做壹點米湯。
第三種方法是用電飯鍋燉米飯，然後把米飯放在另壹個盆裏，扔進冷水裏。
妳知道，邊肖介紹了三種用小米做米飯的方法。對於上班族來說是不是簡單很多？再也不用去壹些地攤買早餐了，既不幹凈又沒營養。其實如果我們嫌麻煩，可以前壹天晚上做好，第二天早上再用微波爐熱壹下。