銀耳的吃法有很多種，最經典的是做湯做小甜點。除了直接用銀耳做湯，還可以用其他食材做湯。
炎熱的夏天，體內的火比較旺盛，要吃清熱降火的食物。蓮子特別合適。它們不僅有清熱降火的功效，還能清心安神，有效促進睡眠，所以用來給家人做壹份銀耳蓮子湯。
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佐料
銀耳40克，紅棗7枚，蓮子40克，百合幹30克。
佐料
300毫升水和3塊冰糖。
銀耳蓮子湯的做法
1.銀耳倒入水中後，浸泡至變軟。
2.然後把銀耳撕成小花。
3.將銀耳、紅棗、蓮子、百合幹和200ml水依次放入電飯煲中，煮兩個小時。
4.兩個小時後，加入三塊冰糖。
5、燉十分鐘即可享用。