壹、天麻燉雞的功效:
1，平肝熄風
此質潤澤多液，能養血熄風，用於治療血虛肝風運動引起的頭痛頭暈，以及小兒驚風、癲癇、破傷風等癥。
2、祛風止痛
用於風痰所致的頭暈、頭痛、四肢麻木、半身不遂。
二、天麻老母雞湯的做法
材料:幹凈老雞600克，姜片25克，雞湯500克，天麻、枸杞、紅棗少許，精鹽、糖、料酒適量。
1.雞宰殺幹凈；紅棗和枸杞用清水洗凈。
2.天麻提前加壹點糖就變軟了。
3.鍋中加水燒開，加入料酒(5g)，然後將洗凈的雞肉放入鍋中煮熟。
4.煮沸出血沫和臟東西後關火，撈出沖洗幹凈。
5.將泡好的天麻切片，6片左右；2片姜。
6.將所有材料放入砂鍋中，加入料酒，用清水蓋好，燒開，轉小火，小火燉約1-1.5小時。燉好後，加入適量的鹽。