海馬瘦肉湯不僅能強身健體，提高機體免疫力，還能散結消腫，補中益氣。在魚生活的城市，當地很多老人會用它給孩子做湯，說它可以解毒，可以打結。
鍋法和材料都很簡單，就瘦肉和海馬，在海馬的制備上，廣東人習慣用壹對，也就是壹公壹母。
海馬是壹種小魚，因為它的頭長得像馬頭，所以叫海馬。是壹種珍貴的藥材，具有強身、止痛、強心、散結、消腫、舒筋、止咳、平喘的功效。有“北有人參，南有海馬”的說法。
海馬瘦肉湯
材料:海馬1對，瘦肉500克，芡實20克，姜。
海馬瘦肉湯的做法
1，準備好所有材料。
2.瘦肉洗凈，切塊，姜去皮，用刀背拍壹下。
3.海馬洗凈，用溫水浸泡20分鐘。
4.芡實洗凈，浸泡20分鐘以上。
5.將湯鍋註滿水，加入所有材料。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火1.5小時關火。
飲用時，根據個人口味加入適量的鹽。
非常輕便，適合壹個家庭，尤其適合老人和小孩。
特別說明:感冒了不能喝。