準備材料:排骨:適量，山藥:適量，鹽:適量，姜片:適量，胡椒粉:適量，香菜:適量。
1.將排骨切塊，然後用清水洗凈備用。
2.將山藥去皮，然後用清水洗凈，切塊備用。
3.向鍋中加入排骨、水、姜片和胡椒，煮沸。然後撇去浮沫，轉小火。蓋上蓋子煮1小時左右。
4.開鍋，放入山藥塊，煮20分鐘左右，山藥變軟。出鍋前撒點鹽和香菜。
5.完成。