狗肉火鍋。先把狗肉洗幹凈，剁成小塊。將油燒熱，將南姜塊放入油鍋，然後放入狗肉塊翻炒。將狗肉翻炒至變色，然後將狗肉和白蘿蔔加水放入高壓鍋中煮20分鐘左右。將大蒜、辣椒、芝麻醬、豆豉和香菜粉混合在壹起，加水、醬油和香油，吃的時候做成調味醬。把高壓鍋裏悶的狗肉移到電飯鍋或者電磁爐上就可以吃了。
三
五香狗肉。將狗肉洗凈切成丁，然後放入開水中焯壹下去腥洗凈。將洗凈的狗肉塊放入鍋中加水。水將淹沒狗肉，然後加入洋蔥，姜片，肉桂，八角等。，再加入鹽、糖、醬油、白酒，等大火燒開後，移至中火，骨肉分離就好了。