所以夏天最好吃清淡無油易消化的食物。含脂肪較多的食物會使胃液分泌減少，胃排空減慢，不宜多吃。夏天是水果和蔬菜的旺季。大多數水果和蔬菜營養豐富，如西紅柿、卷心菜、茄子和四季豆。這些蔬菜可以用來做壹些清淡可口的涼菜。
在調味方面，可以在涼拌中加入少許蒜泥，清涼爽口，有助於預防腸道傳染病。還可以加點醋，因為醋中含有醋酸，可以增加食欲，抑制細菌的繁殖。總之，夏天多吃蔬菜有益健康。