材料:甲魚壹只，雞肉，姜，蔥花。
做法:1。第壹，甲魚要處理，這是個技術活。治療甲魚比較麻煩。首先要把甲魚的頭去掉，然後放血洗幾遍。徹底洗凈後，放入鍋中。
2.妳需要在鍋裏放適量的水。大火燒開後，直接將甲魚放入清水中去皮、剝殼、去爪、去內臟。內膽可以留在烏龜體內。之後直接蓋章，不要太大，壹般大小就行。
3、雞肉洗凈切塊，然後焯水，主要是去腥。
4.這時，以上材料準備好後，就可以用火煮了。先在鍋裏放豬油，這需要熱油。然後加入姜末、蔥花、蒜末，甲魚、雞肉翻炒3分鐘，再加入醬油。這時候就要往鍋裏加水，煮。煮開後用小火，鍋裏的浮沫需要去除。
5.小火燉半小時左右，可以加入調料，根據自己的口味添加。
燉甲魚的功效
此湯具有清熱解毒、滋陰補血、提高免疫力等作用。因為甲魚中的維生素含量真的太高了，有維生素A、E、膠原蛋白、各種氨基酸、微量元素等等。這些營養素可以提高人體免疫力，預防疾病，滿足愛美人士的需求，延緩衰老。雞肉中的維生素也不容小覷，如維生素C、E，蛋白質含量也很高，容易被人體吸收。兩者結合，營養成分更高，特別適合偏瘦的人。甲魚湯還可以凈化血液，清洗人體血液中的毒素。所以甲魚湯可以抑制癌癥，尤其是肝癌和胃癌，預防白血病。可見適量吃甲魚湯對我們的身體是有好處的。