合川作為重慶的市轄區，位於南岸區的下遊，歷史悠久，飲食文化豐富。這裏的食物以滋補養生為主，結合地方特色，味道和健康兼備。下面是合川的壹些好吃的推薦。
第壹家是合川羊肉湯。合川羊肉湯以羊骨為主料，燉3小時，再加入鮮山藥、牛肝菌、雞爪等藥材，燉10小時即得成品。由於配方獨特，配料得當，此湯具有溫中散寒、益氣補血、美容養顏的功效。
第二個是合川扒雞。扒雞是川魯名菜，合川的扒雞也很有味道。這道菜是用土雞做的。加入鮮香的調料，小火燉幾個小時，讓雞肉充分吸收醬汁。入口後，嫩嫩的雞肉在口中頓時融化，回味無窮。
第三個是合川豆腐腦。合川的豆腐以純手工制作而聞名。豆漿是用最上等的豆子，經過多次研磨過濾而成。豆花爛的跟蛋花壹樣，口感細膩，入口即化。配上香甜可口的糖水，回味無窮。
以上合川的美味推薦，既有地方特色，又有養生的功效。遊客可以在品嘗美食的同時感受這座城市獨特的文化。