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安徽合肥特色小吃

麻餅、烤餅、寸金、白切是合肥的四大名點,是當地有名的小吃。

麻餅:麻餅是地道的四川名點,歷史悠久。椒鹽燒餅除了皮薄、心濃、味美等特點外,還含有花椒和鹽,成為壹種純甜、微麻、微鹹的特殊風味,是四川名產。

烤餅:合肥產的烤餅已有八百多年的歷史,傳說始於北宋末年。其主要特點是香、甜、脆,有潤肺平喘的功效。長期存放不會改變口感,不減少焦脆,易於儲存和攜帶。

白切:“白切”的意思:白色,不加任何調料;切割:壹種刀的應用。白切的特點是乳白色透明,切片薄、甜、脆。因為芝麻是混著吃的,又香又甜又脆,成了優質名。值得壹提的是,生產四大知名品牌的百年老店“張順星”最近獲得了國內貿易部頒發的“中華老字號”銅牌。祝它青春燦爛。其特點是:色澤潔白,酥脆可口,鮮香可口,是壹種獨具特色的糯米制品品種。

寸金:“寸金”形似鋼筆粗細,長約壹寸,故名“寸金”。糖表面酥脆,內心柔軟,甜度醇厚,具有橘餅和桂花特有的香氣,既脆又甜。特點:表層酥心軟,厚薄勻稱,通體潔白潔凈,軟而不粘,入口香甜,甜味純正持久。寸金具有橘餅和桂花特有的香氣,脆甜,清香可口。

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