1.豆制品含有豐富的優質蛋白質,也含有大量的鈣。特別是豆制品深加工,如水豆腐、豆腐皮等。,進壹步提高了大豆蛋白的吸收率。
2.食用菌不僅富含能提高免疫力數日的生物幹擾素,還富含氨基酸和微量元素。
3.發酵意大利面可以彌補因肉少而產生的維生素B族。因為酵母富含維生素b。
4.幹果不僅含有人體所需的微量元素和鈣、鎂、鋅等元素,還能提供人體必需的優質脂肪。
5.海帶和海藻類食物除了上面提到的優點之外,還含有更豐富的鈣。
最後,素食並不意味著不攝入動物蛋白。牛奶、羊奶等乳制品也可以讓素食者食用,因為它們不會危害生命。
所以即使不吃肉也不會營養不良。