“伊犁”牌白酒系列以天山雪水、伊犁河谷優質高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五谷雜糧為原料，運用傳統工藝和現代技術精心釀造而成。被譽為“新疆最前沿的白酒”，在國內外獲得50多個獎項。連續多年被中國保護消費者基金會、消費者協會推薦為“消費者信得過產品”，產品銷往全國30多個省市和地區。
2.Shoerbrak原酒
紹爾布拉克葡萄酒是新疆領先的有機酒之壹。目前已開發出100多個風格鮮明、品質優良的白酒系列，深受消費者喜愛。每年占新疆白酒產量壹半的白酒都在Shoerbrak鎮釀造，這裏是新疆白酒產業的中心。
3.古城大曲
清香型白酒“古城大曲”兩次榮獲商務部銀禧獎，分別是1984和1988。“古城老窖”榮獲中國歷史文化名酒、中國文化名酒。
4.石榴酒
新疆特產和田精品石榴酒，新疆極品瑪瑙石榴酒，新疆特產和田石榴酒。
中國有很多石榴的產地，但最好的產品來自新疆的昆侖山，其中和田石榴最為著名。
新疆和田皮亞曼鄉位於和田以西80公裏的皮亞曼鄉。是國家無公害產區，南有昆侖山，北有塔克拉瑪幹沙漠。昆侖山晶瑩剔透的積雪和充足的沙漠陽光為石榴生長提供了得天獨厚的自然條件。
5.葡萄酒
新疆特產有機幹紅葡萄酒？2006年西部沙地赤霞珠幹紅葡萄酒和新疆吐魯番冰紅酒。
作為世界上的天堂葡萄產區，新疆天山北麓的生態葡園位於聯合國教科文組織1990建立的“博格達人與生物圈”保護區內，為釀造生態、健康、高品質的葡萄酒提供了優質的葡萄原料。