中國是壹個美食大國，每個不同的地方都有自己的美食特色。粵菜的特點是明顯屬於粵菜。這個地方的菜有很多特點，用料考究，用料豐富，做工精細，味道鮮美等等。人們吃了之後久久不能忘懷，忍不住被美味的粵菜所吸引。
第壹，多用材料，註意材料
粵菜最大的特點就是用料多，講究，因為廣東地理位置優越。它位於亞熱帶邊緣，毗鄰熱帶。那裏全年氣候溫和，雨水充足。人們可以從當地的材料中獲得非常豐富和新鮮的食材。在粵菜中，有很多種原料，可以用來做菜。此外，粵菜在烹飪時也非常講究食材和調料。本地廚師需要色香味俱全，把菜做好。
第二，做工精細
做工精細也是粵菜的主要特點。做粵菜時，不僅對食材的處理有嚴格的要求，對菜肴的擺放和裝飾也有嚴格的要求。要讓做出來的菜好吃又好看，對廚師的刀刻出不同的圖案和形狀有很高的要求。粵菜在烹飪時，汲取了各菜系的優點，彌補了地方菜系的不足，逐漸形成了自己的特色。人們不僅可以品嘗到它的美味，還可以在視覺上享受它。
第三，味道鮮美
味道鮮美也是廣東菜的主要特點，因為廣東菜主要以燉、燜為主。雖然他做的菜味道清淡，壹點也不油膩，但粵菜裏的菜和湯都有誘人的鮮香味。它可以通過燉、燜等烹飪方式激發食材的鮮香，使人們更好地品嘗菜肴的鮮香。