1.沙參山藥粥
功效:益氣養陰，健脾和胃，清心安神。
材料:沙參、山藥、蓮子、葡萄幹各20克，糖適量，粳米50克。
制作:先將山藥切成小塊，用蓮子、沙參泡透，然後加入所有材料，加水用武火煮沸，再用小火煮成粥。
2.沙參老鴨湯
功效:益氣養陰，補中安藏，霍青解熱。
材料:老鴨1只，沙參50克。
制作:將老鴨切塊，潑水，將料酒放入油鍋中煸炒，煸出香味，將泡好的沙參用幹凈布裹好，與老鴨壹起煨至軟爛，加入調料即可食用。
3.沙參薏米粥
功效:滋陰清熱，祛濕解暑。
材料:沙參30克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖適量。
制作:將綠豆、薏米、白米洗凈，煮粥，熟時加入冰糖，拌勻即可食用。
4.滋陰消暑湯
功效:滋陰清熱，祛暑利濕。
材料:白扁豆30克，紅豆30克，生熟薏苡仁30克，沙參30克，生白術30克，蓮子30克。
制作:將以上材料放入鍋中，加入10碗開水，小火燉2小時左右。加入瘦肉，加鹽調味也是合適的。