【做法】將茜草用紗布包好，豬蹄洗凈剁成小塊，與大棗壹起放入鍋中，加水煎煮，待豬蹄熟時撈出茜草。
【用法】吃肉紅棗喝湯，早晚餐同吃。
【功能】滋陰養血，涼血止血。用於鼻衄、便血等。
【點評】豬蹄味甘鹹，能滋陰、補氣血、活血。含有大量膠質，是血小板產生的物質，有止血作用。茜草味苦性寒，能涼血止血，活血化瘀。大棗味甘、性平，能滋陰、補脾胃、補氣血。用草藥燉豬蹄，不僅止血效果好，而且香脆醇厚，味道鮮美，吃起來很舒服，是壹種很好的食療方法。
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