2、有助於減鹽:鹹花生既能滿足吃鹽的嗜好，又不容易導致食鹽攝入過多。
3.穩定血糖:研究發現，如果飲食中的壹部分紅肉換成花生，患糖尿病的風險將降低265，438+0%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃花生，壹整天血糖都不會太高。
4.保持心臟健康:吃花生最多的人，患冠心病的風險可降低35%。花生含有壹些成分，可以降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，使心臟更加健康。
5、降低患癌風險:研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險可降低58%；每周至少吃兩次花生的男性可降低27%的風險。
6.花生中含有“白藜蘆醇”。這種物質具有很強的生物活性，不僅能抗癌，還能抑制血小板聚集，預防心肌梗塞和腦梗塞。
擴展數據:
從外觀上看，有的花生壹端有“小白點”，這是因為花生的紅色顯露出來了。如果給花生染色，這些暴露在外的“小白點”肯定會被染成紅色；
因為紅外套很薄，如果花生染色，顏色會滲透到紅外套裏。把紅色外套剝開後，可以看到紅色外套的內側也會泛紅。
把壹顆濕的紅花生和壹顆泡過的紅花生放在壹張白紙上，用力揉搓。白紙雖然是濕的，但是紙上沒有紅色證明花生沒有染色。
人民網-健康:花生有哪些功效和作用？