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鱸魚有什麽營養價值?

1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養物質;具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效,對肝腎不足的人有很好的滋補作用。

2.鱸魚還可以治療胎動和缺乳等。準媽媽和孕婦吃鱸魚是壹種營養豐富的食物,不僅可以滋補身體,而且不會因營養過剩而導致肥胖。是強身健體、補血、健脾益氣、有益健康的佳品。鱸魚大多是蒸的,以保持其營養價值。

3.鱸魚的血液中還含有更多的銅。銅可以維持神經系統的正常功能,參與幾種物質代謝的關鍵酶的功能。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。

中國有很多種魚,可以稱之為鱸魚。其中最常見的有四種,即海鱸,學名日本真鱸,分布於近海及河口海水與淡水交匯處。松江鱸魚又名四鰓鱸魚,屬於最著名的洄遊魚類。大口黑鱸,又名加州黑鱸,是從美國引進的新品種。鱸魚又名紅鱸、五道黑,原產於北疆。

本條目重點介紹第壹種海鱸魚(日本真鱸魚和海鱸魚),其他種類的海鱸魚會在條目的最後介紹和區分,以免混淆。

日本真鱸魚,商品名為海鱸,又名海鱸、七星魚、鱸魚鯖魚,當地的叫法有齋花、鱸魚板、四肋魚等等。

參考資料:

百度百科-鱸魚

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