1，密封性好，內循環好。
陶瓷鍋密封性好，內循環好，燉菜容易入味，容易煮肉。有些湯味道會好很多。同時，陶瓷鍋作為陶瓷廚具，保溫性能極佳。
2、質地細膩，無毒
在選擇陶瓷壺時，要選擇質地細膩、表面光滑、色澤鮮艷的陶瓷壺。因為在壹些陶瓷壺裏，外層釉含有鉛。如果在燒制過程中溫度不達標，釉料不達標，這樣燒制出來的陶瓷壺成品很可能含鉛量更多。