消費者壹般想買的果酒大多是指釀造酒和原果發酵酒，但市場上還是有很多勾兌酒。果酒常見的制作方法有四種，1。準備型，比如rio；2.浸泡型:有的人，有的家庭釀酒屬於浸泡型；3.蒸餾型:如荔枝白蘭地，度數較高；4.釀造類:國內做的比較好的，比如漿果甜心、飲品、花花、獅歌，都屬於鮮果釀造，對發酵技術要求比較高，成本也比較高。
還有壹個快速辨別的方法，就是看配料表。壹般來說，越簡單越好。釀造類型大多是水+原料+糧食+酒曲，比較幹凈。而且，果汁含量越高越好。有些釀造酒的果汁含量沒有90%那麽誇張，看配料表是個小捷徑。
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