制造方法如下:
食材:鮮嫩姜2斤，米醋或陳醋半瓶，1密封罐。
操作步驟:
步驟1:生姜洗凈晾幹；切片，不要切太厚。如果太稠，後期就不容易入味了。不要削皮，盡量切均勻。第二步:將切好的生姜放入瓶中，然後將米醋倒入瓶中。註意瓶子壹定要清洗幹凈，瓶內壹定不能有油，以免生姜變質。米醋不能穿過姜片，姜片不能露出。第三步:放入冰箱，壹周後食用。
練習2
步驟1:先把姜切片。姜片不用切得太厚，但壹定要切得均勻。第二步:醋應該是原味香醋，但是用醋精和勾兌醋就不行了。第三步:將切好的生姜放入瓶中，然後將醋倒入瓶中。註意這個瓶子壹定要清洗幹凈，瓶內壹定不能有油，以免生姜變質；醋壹定不能過姜片，這樣姜片就不能露出來了。然後，把這瓶用醋泡過的姜片放入冰箱冷藏。壹周後，每天可以吃2~4片鮮姜，健身效果非常好。
擴展:生姜為芳香辛辣的健胃藥，有溫、興奮、發汗、止嘔之功，適用於外感風寒、頭痛、飲痰、咳嗽、胃寒嘔吐；生姜有解毒殺菌的作用。當我們吃皮蛋、魚和螃蟹等水產品時，我們通常會在上面放壹些姜末和姜汁。