被稱為“藥王”的金線蓮，又名金線蓮、田基黃、金線蓮、人參。它含有具有抗衰老活性的氨基酸和微量元素等。，具有天然的保健功能。金線蓮是蘭科唇形科植物。中醫多年來視其為名貴野生中草藥，民間廣泛使用。該植物於1992被福建省政府列為瀕危藥用植物。
鮮金線蓮脆、嫩、微甜；幹品清香宜人，醇香可口。福建很多家庭經常用它來燉肉菜，不僅營養豐富，而且極其美味。
擴展數據
日常飲食方法:
1.將新鮮的金線蓮用清水洗凈，生吃或冷食，微苦中帶脆，最健康。
2.將新鮮的金線蓮與其他水果混合研磨成汁，或與蜂蜜或冰糖混合。
3.把新鮮的金線蓮放在茶壺或者陶罐裏煮(可以放冰糖)直接喝。
4.鮮品也可與金線蓮壹起煲湯，或炒金線蓮與其他食物壹起做清湯。
幹糧食用方法:
1.將幹燥的金線蓮全草放入茶壺或陶罐中煮沸後直接飲用；
2、金線蓮幹品可與其他食物制成藥膳，或燉湯，或直接沖泡；
3.有機金線蓮茶是由100%的金線蓮經過特殊工藝制成，可以直接用茶壺、杯蓋或其他泡茶工具沖泡。這種茶的營養成分溶出快，湯色濃郁，香氣撲鼻，味道香甜醇厚。
人民網-美味的“金蓮花”(養生園)
百度百科-金蓮花