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夏天應該多吃什麽食物?

多吃苦味食物。苦味食物中含有的生物堿具有解暑、活血、舒張血管等藥理作用。在炎熱的天氣裏吃壹些苦味的食物,如苦瓜、苦菜、啤酒、茶、咖啡、可可等,不僅可以清心、解煩、提神,還可以增進食欲、健脾益胃。

註意補充鹽和維生素。營養學家建議,高溫季節最好每天補充維生素B1和B2 2毫克,維生素C 50毫克,鈣1克。還可以多吃富含上述營養成分的食物,如西瓜、黃瓜、西紅柿、豆制品、動物肝腎、蝦皮等。,而且還可以喝點果汁。

別忘了補充鉀。夏季出汗較多,隨汗液流失的鉀離子較多,容易引起低鉀血癥,引起乏力、頭暈、頭痛、食欲不振等癥狀。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀的食物。新鮮蔬菜和水果含鉀較多,可以適當吃壹些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果。青菜、大蔥、芹菜、毛豆等蔬菜也富含鉀。茶還含有更多的鉀。熱天多喝茶,既能解暑,又能補鉀,壹舉兩得。

夏季宜放晴。天氣炎熱,原則是補益、健脾、祛暑、祛濕,所以要選擇清淡滋陰的食物,如鴨子、鯽魚、蝦、瘦肉、蘑菇、平菇、銀耳、薏米等。此外,還可以吃壹些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“消暑藥粥”,有壹定的祛暑生津作用。

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