保健作用:綠豆中含有的植物甾醇能減少腸道對膽固醇的吸收；豌豆含有豐富的膽堿和蛋氨酸，可防治動脈硬化和心血管疾病。配料:綠豆15g，豌豆10g，大米75g，冰糖10g。制作方法:①將綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時，洗凈；米洗幹凈了。(2)將綠豆、豌豆、大米全部倒入自動豆漿機中，在上下線之間加水，煮至豆漿機提示豆漿做好。過濾後加入冰糖攪拌至冰糖溶解，倒入杯中飲用。①豆米比應是1:3，最有利於蛋白質的互補和吸收利用。綠豆和豌豆中的賴氨酸可以彌補大米的不足。②豌豆容易產氣，使人腹脹。消化不良和慢性胰腺炎的人不要喝這種豆漿，糖尿病人也要謹慎飲用。
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