核桃營養價值豐富，有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。
核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓、冠心病患者有益。核桃具有溫肺、平喘、防止細胞老化的功效，還能有效提高記憶力、延緩衰老、滋潤皮膚。核桃葉含有抗生物質，所以也有殺菌作用。
壹斤核桃的營養價值相當於5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質含有賴氨酸，對人體非常重要，對大腦有益。因此，因工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等癥狀的人，不妨嘗試壹些核桃。
每天吃幾個核桃，或者喝點核桃粥，堅持壹段時間，會覺得皮膚細膩滋潤。
希望能幫到妳。