壹般6-8個直徑30-40厘米，高約80厘米的水桶放在手推車上，可以賣黑米粥、八寶粥、薏米粥、紅薯粥、綠豆粥、百合粥、荷葉粥、蓮子粥、糯米粥、玉米粥、山藥粥等等。其中荷葉粥的做法是:珍珠米壹兩，水二至三公斤。大火燒開後，轉小火，同時在鍋上蓋壹片荷葉，約半小時。使用時，荷葉可以打開。粥壹定不能隔夜加熱，也不能反復加熱。如果是20桶的話，大概需要壹斤大米才能裝滿，用水量是大米的15-20倍。粥不需要加其他配料，單子為主。使用天然食材，可以做出新鮮美味的粥。
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