很多人認為長期食用蜂蜜可以起到美容養顏和保健的作用，其實不然，而且對於某些特定人群來說，蜂蜜不僅會發揮作用，還會帶來壹些負面影響。因為主要成分是糖，裏面的熱量肯定是少不了的。對於減肥的人來說，不要長期大量吃蜂蜜，不僅不能很好的減肥，反而會帶來發胖的隱患。
很多商家宣傳通便其實是因為裏面的糖是果糖，有些人對果糖不耐受，導致腸胃不適而拉肚子。這種情況因人而異，發生在某些人身上，但並不代表蜂蜜有通便的作用。不過蜂蜜也不是壹無是處，可以潤肺止咳。這個效果只是針對直接服用蜂蜜而言的，所以將蜂蜜和水混合使用會大大降低效果，甚至妳不會感覺到它的效果。
其實在釀造蜂蜜的時候並沒有太多的講究。冷水、熱水、溫水對蜂蜜的營養成分沒有太大影響。可以根據自己的需求和喜好以及天氣來沖泡。在吃蜂蜜的過程中，自然有註意事項。它的用量大約是壹天壹兩勺。過量食用會導致肥胖。至於儲存，只需要在室溫下保存即可，不需要放入冰箱。