這道菜很少見，很多人沒吃過，和雞蛋絕配。腸胃不好的人壹定要吃！今天這個雞蛋用秋葵炒，新鮮爽口，雞蛋絲滑嫩滑。這是壹道特別簡單的快餐，營養全面，在鹹宜老少都很受歡迎。現在我把這個“秋葵炒雞蛋”的食譜給妳，讓喜歡的朋友可以對照菜單來做，給家人壹頓美味，給家人壹份關愛。秋葵炒雞蛋:秋葵6個，雞蛋2個，大蔥1根，鹽1勺。練習:
第壹步:準備好秋葵、雞蛋、大蔥。6個秋葵，2個雞蛋，1根蔥，1湯匙鹽。秋葵用自來水洗凈，放入沸水鍋中焯壹分鐘。用不了多長時間。摘下來的秋葵微涼不燙，去掉頭尾。
第二步，將秋葵切塊，擺盤待用。6個秋葵，2個雞蛋，1根蔥，1勺鹽，2個雞蛋搗爛放入碗中，加入少許鹽，用筷子拌勻，蔥洗凈切成蔥段。鍋中加入適量油，加熱至七成熱時，倒入蛋液。凝結後，用炒勺切成小塊，盛起來備用。
第三步:鍋中再次倒入適量的油，放入秋葵翻炒片刻，用筷子拌勻，大蔥洗凈切塊。鍋中加入適量油，加熱至七成熱時，倒入蛋液。凝固後用炒勺切成小塊，備用，加少許鹽翻炒。最後加入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻即可食用。很有營養的菜經常炒，就是好吃又有營養，味道滑滑的。美美地吃吧。