《本草綱目》中記載，中醫認為普洱茶具有清熱解暑、解毒消食、去脂去膩、利尿通便、祛痰祛風、解表止咳、生津益氣、延年益壽的作用。現實生活中，雖然有人說普洱茶只有煮開了才有味道，但專家明確指出，普洱茶還是要沖泡的，最好不要煮開了再喝。
這是因為普洱茶是煮著喝的，濃度容易過高，會影響脾胃。同時也不容易控制香氣和口感。只有壹些毛糙老葉的老茶可以煮著喝，但時間要控制在3到5分鐘，煮的時間壹定不能太長。可見，普洱茶適合泡著喝，不適合煮著喝。如果長期煮著喝，會傷脾胃。
喝茶的註意事項
1.喝茶後嚼茶渣有助於保持健康。
有些人喝茶後會把茶渣嚼碎，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維等營養成分。但考慮到安全性，不推薦這種方法。因為茶渣中還可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素，以及不溶於水的農藥。如果吃了茶渣，就會把這些有害物質攝入體內。
2.茶越新鮮越好
新茶是指用鮮葉炒過不到半個月的新茶。相對來說，這種茶確實更好喝。根據中醫理論，剛加工的茶葉含有內熱，存放壹段時間後才會消失。所以新茶喝多了會讓人上火。另外，新茶中茶多酚、咖啡因含量高，容易刺激腸胃。
以上內容參考百度百科-茶。
參考以上內容？人民網-普洱茶有哪些作用和禁忌？如何正確喝普洱茶？