工藝:蒸
味道:蒜味。
烹飪步驟:
0.菜系及功效:陽痿早泄家常食譜，孕婦食譜，補陽食譜，強腰強腎食譜。
工藝:蒸
蒜蓉蝦仁的制作材料:
配料:刀額新對蝦400克。
輔料:大蒜(白皮)50g，香菜15g。
調料:植物油50g，鹽4g，味精2g。
蒜蓉蝦仁的做法；
1.用刀把蝦從頭到尾切開，蝦尾不能斷。
2.鍋燒熱，放油50克，小火煸炒大蒜。
3.炒香後放入小碗中。加入鹽和味精攪拌。
4.把開口的蝦排成人字形整齊地放在魚盤裏。
5.將蒜頭放在開口蝦肉表面，然後放入蒸籠蒸4分鐘左右，待熟後取出。
6.用壹些歐芹裝飾蝦。
食品階段克數
刀額新對蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。