豬肉500克，草魚150克，冬瓜250克，西紅柿250克，蝦米20克，澱粉10克，雞蛋清50克，味精2克，鹽4克，黃酒10克，料酒15克。
練習:
1.西紅柿洗凈，去蒂，切塊；
2、草魚去骨、去鱗等。，並將魚切成塊；
3.將豬肉剁成肉末，加入蛋清、澱粉、味精，用料酒調成肉餡；
4.將肉擠壓成小球；
5.將冬瓜刮幹凈，洗凈，切塊備用；
6.取1砂鍋，放500克雞湯大火燒開。加入幹海米、魚塊和豬肉丸。
7.煮至丸子浮起，加入西紅柿、冬瓜、黃酒、精鹽，煮開後加入味精。