具體制作方法:1，紅豆先清洗幹凈，然後提前泡壹晚。
2.在盆中準備400克面粉，放入5克酵母粉和10克白糖，然後打壹個雞蛋，將面粉和溫牛奶混合，攪拌均勻，攪拌成絮狀開始拌面粉，將面粉打成面團。
3.面團成型後，加入黃油，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。
4.鍋裏燒開水，紅豆蒸20分鐘左右。
5.取出蒸好的紅豆，取出醒發好的面，搓面排氣。
6.卷成薄餅，在薄餅上刷壹層熟油，折起來，再刷壹層油，折起來，再卷成薄餅，可以增加層次感。
7.搟成薄餅後，將蒸好的紅豆放在餅上，將紅豆均勻的攤開，攤勻後壓壹下，將餅折起來，搟薄。
8、切，先從中間切，這樣切成小塊，這樣蛋糕就做好了。
9.電餅鐺刷上油，然後放入餅坯，蓋上蓋子煎兩分鐘，再翻面煎兩分鐘，另壹面煎兩分鐘，兩面金黃酥脆。
這樣做出來的蛋糕層次分明，喜歡的朋友可以自己在家做。
提示:1，用溫牛奶和面粉可以使面粉更軟，蛋糕口感更軟。
2.如果想讓蛋糕更有層次感，可以多刷點油，再疊壹下。
3、用小火慢慢把烙餅烤焦，這樣就不會有夾腳的情況了。