黃瓜是夏季補水的最佳食物，其含水量是所有食物中最高的。黃瓜富含鉀鹽和壹定量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖、蛋白質、磷、鐵等營養物質。經常食用黃瓜粥可以消除雀斑，美白肌膚。
綠色大豆
毛豆是新鮮大豆，因為豆莢上有細毛，所以叫毛豆。新鮮的毛豆，豆莢淺綠，綠意宜人，是夏天很受歡迎的蔬菜。夏天吃毛豆可以預防因出汗、食欲不振引起的營養不良和中暑。大豆是夏天必吃的食物。新鮮可口，既能刺激食欲，又能防暑降溫。
螺旋形物質
空心菜的學名是水蕹菜，營養豐富，維生素含量比西紅柿還多。由於富含粗纖維素，空心菜在促進腸道蠕動、通便排毒方面有著獨特的作用。空心菜可以清熱降火，也可以消腫。是七月必備的食材。