第二步:青紅椒洗凈後，去掉椒梗和籽，洗凈後用斜刀切件，泡發後洗去木耳上的雜質，用刀切成小塊，大蒜去皮切片，生姜切片，小蔥挑洗幹凈切成小塊。
第三步:鍋中加入植物油，油的量可以多壹點。先放入蔥、姜、蒜，再放入加工好的豬肝。將豬肝炒至凝固後，加入青椒，最後加入醬油將豬肝上色。
第四步:加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。最後加入加工好的黑木耳，翻炒至停止生長，倒入少許水澱粉，攪拌均勻即可食用。