電飯煲不粘鍋內膽塗層大面積脫落，應立即更換新內膽或淘汰，因為塗層脫落後，內膽在較低溫度下更容易散發有毒氣體。塗層的主要成分是聚四氟乙烯，也就是俗稱的“特氟隆”。目的是防止食物粘鍋，更耐腐蝕。
然而，聚四氟乙烯含有全氟辛酸銨，這是壹種化學物質。不粘鍋完好的話，用起來是沒問題的。壹旦鍋的塗層表面被劃傷或損壞，最好立即更換。此時，全氟辛酸銨可能會滲透到食物中，造成癌癥風險。
擴展數據
平時用竹子、木鏟、軟布等清潔電飯鍋，煮好後放置壹段時間。不要馬上用冷水沖洗。不要煮酸、堿或含鹽的物質，也不要放在潮濕的地方，以防腐蝕。用電飯鍋煲湯燉肉時要有人在場，防止水溢出到電器裏，損壞電熱元件。
鍋底要避免碰撞變形。發熱盤與內鍋之間的空間壹定要保持清潔，以免影響熱效率，甚至損壞發熱盤。內鍋可以用水清洗，但外殼和發熱盤不能浸泡在水中，只能在切斷電源後用濕布擦拭幹凈。不宜烹調酸堿類食物，也不宜放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
使用電飯煲時，加熱溫度不能超過100度。電飯煲內膽要輕拿輕放，最好不要被硬物磕碰，否則會變形，加熱裝置與內膽不貼合，導致內膽所裝的米飯受熱不均勻，出現生米現象。
鳳凰資訊-電飯煲內膽塗層脫落就不要用了！