豬肝是壹種大眾化的食物，它的烹飪方法很多，比如豬肝湯、豬肝粥、爆炒豬肝等。可以根據自己的飲食喜好做豬肝。今天主要看看豬肝的功效和作用，以便更好的了解它的保健價值。
豬肝的功效和作用
第壹，改善貧血
貧血是很多女性都會遇到的問題，和女性生理出血也有壹定的關系。如果有缺鐵性貧血癥狀的女性可以適當吃壹些豬肝之類的食材，可以從飲食上進行調節。當然，是否是缺鐵性貧血要建立在準確的醫學檢查基礎上，如果有問題，要早發現，早治療。
第二，清肺。
豬肝還能清肺。秋冬喝豬肝粥也是很好的養生方法。而且噴豬肝粥相對來說比較難。還可以加入枸杞、香菜，豐富口感。我們現在提倡的是提倡健康的飲食文化。
豬肝含有豐富的維生素A，遠遠超過牛奶、雞蛋、魚等成分，對預防夜盲癥和角膜軟化癥有幫助。傳統上，豬肝有益於眼睛健康。希望經過這樣的介紹，大家對它有更好的了解。豬肝真的是老少皆宜。