凈食、變食、齋戒在道教中稱為“破谷”，有上千年的歷史；7天周期，註意恢復食物。前幾天只能吃清淡的特別容易消化的食物，不能吃油膩辛辣難以消化的食物。破谷時壹定要做好心理準備，充分了解破谷知識，如果有可能出現問題，壹定要在專業指導下破谷。
註意事項和註意要點:
碧谷本身溶解附著在血管內壁的脂肪和膽固醇，以及血栓，稀釋血液，軟化動脈粥樣硬化血管，使大小血管暢通無阻。人類的血液變得更加純凈。面部因缺血、血流不暢、瘀血積聚而產生的皺紋和斑點。所以，氣血旺盛，氣血有皺，氣血通斑退，氣血通暢。
突破低谷後，物質的分解代謝相對加快，血管壁內的血栓容易溶解，使血流通暢。沈積在動脈內膜上的脂質也會分解析出，血管會變得柔軟、純凈、健康、通暢。它帶來的鮮紅優質的動脈血，會輸送到全身的各個器官和細胞，滋養各個器官，使其健康升華。
以上內容參考:百度百科-比谷