雖然春天的飲食要清淡,但也不能只吃蔬菜和水果。所謂清淡,指的是不吃辣,而不是完全棄肉只吃菜。人體如果不消耗肉類食物來提供能量,就會實現身體機能的平衡運轉。所以,春分蔬菜水果的同時,肉類也要吃!
春分適合吃什麽肉?
豬肉
春季天氣幹燥,豬肉中的瘦肉具有滋陰潤燥的作用,對發熱、津傷、幹咳、便秘等疾病有壹定的治療作用。豬肉因為含有豐富的維生素A,可以滋潤和美容皮膚,所以非常適合幹燥多風的天氣。維生素A具有調節表皮和角質層代謝、抗衰老、除皺、減少皮脂溢出、使皮膚富有彈性的作用,同時具有淡斑潤膚的作用。
草莓
中醫認為,草莓有去火、解毒、清熱的作用。春季人的肝火往往比較旺盛,吃草莓可以起到抑制作用。草莓最好飯後吃,因為它含有大量的果膠和纖維素,能促進胃腸蠕動,幫助消化,改善便秘,適用於厭食、飯後腹脹、便秘等癥。
選擇大小適中的草莓,通常不空心,水分豐富。需要註意的是,過熟的草莓外觀部分發黑,很難保證新鮮度。最好選擇八成熟左右,紅而不軟的草莓,口感最好。