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1.四季豆兩頭洗凈，用清水浸泡20分鐘，取出斜刀切件，蒜切碎。
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2.雞蛋裏加幾滴醬油，拌勻。
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3.鍋中加入油，大火加熱，倒入蛋液翻炒，備用。
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4.將油倒入鍋中，大火加熱，放入大蒜炒香。
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5.倒入四季豆翻炒。
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6.加點水。
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7.蓋上蓋子，煨到水變幹，大約3-5分鐘。
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8.打開鍋蓋，加入鹽和雞精。攪拌均勻。
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9.倒入雞蛋，攪拌均勻後關火。
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10.平底鍋和盤子。
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11.服務和享受。
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12.成品圖。