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獅子頭、佛跳墻、三寶鴨為什麽能成為我們國宴的代表菜?

壹般以鹹味為主。川菜減少辣椒、花椒等刺激性香料的使用,淮揚菜減少糖的消耗。特點是味道清淡可口,軟嫩可口,能滿足國內外大多數客人的要求。其中獅子頭、佛跳墻、三寶鴨是國宴的代表菜。國宴上可以上獅子頭、佛跳墻、三寶鴨,可謂風光無限。其實沒必要羨慕,我們也可以在家裏做壹個佛跳墻來滿足我們不安分的胃。我們國宴上的菜單確實匯集了來自世界各地的美食。其中,佛跳墻、三寶鴨、獅子頭是國宴餐桌上的常客,可能會被列入國菜候選名單。

國宴上的獅子頭是周恩來總理最愛吃的壹道菜。這道菜是用肥瘦相間的五花肉,手工切成小塊,用國宴頂級清湯制作而成。它很豐滿,像獅子的頭,因此得名‘獅子頭’。周恩來總理稱贊這道菜“清淡而不清淡,肥而不膩”

國宴佛跳墻

國宴上佛跳墻。這是最好的國宴菜肴。這道菜的特色是鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、扇貝、鮑魚菇、

鴿子蛋、裙子等八種頂級原料,用國宴頂級濃湯制作而成。濃湯做了三天三夜。

開壇香,鮮醇,營養豐富,健康。是各國領導人都喜歡的國宴菜肴。

鍋燒三寶鴨

盆栽三寶鴨是非常珍貴的經典國宴菜肴。這道菜是由精選的優質釀鴨、鹹小米、大棗、

蓮子燉好後放入國宴專用紫砂鍋中蒸熟,有很好的保健作用。

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