春分和節氣期間，人體血液也處於旺盛期，激素水平也處於相對較高的高峰期。此時容易發生的非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡、過敏性疾病等。飲食總的原則應該是避免冷熱飲食，保持寒熱平衡。這個時期也不適合喝肥膩的湯。北京人有個習俗，在春分吃西寺護國寺的雪球可以避禍。有的地方講究“春分吃春菜”，這是壹種野生莧菜，也叫“春蒿”，而不是壹種叫“春菜”的小芥菜。外觀大多是嫩綠色，薄，約壹個手掌的長度。春菜壹般是用魚片“熬湯”，稱為“春湯”。有句順口溜:春湯臟，肝腸洗。壹家人，老老少少，平安健康。
從春分氣候分析，由於春分節氣晝夜平分，夏季酷暑，人們在養生保健中要註意保持陰陽平衡，根據自身實際情況選擇能保持身體機能協調平衡的飲食。因此，忌食太熱、太冷、太高、太低的食物。比如做魚、蝦、蟹等寒性食物時，原則上要用蔥、姜、酒、醋等溫熱的調料，防止這道菜涼了又涼，損傷脾胃，引起不適。再比如，在韭菜、大蒜、木瓜等壯陽菜肴的食用中，雞蛋往往伴隨著滋陰，以達到陰陽互補的目的。