2.南瓜中含有壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
3.紅薯對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，防止動脈壁物質沈積引起的動脈硬化，防止肝、腎等器官結締組織萎縮，減緩人體器官衰老，提高機體免疫力。
4.用南瓜和紅薯煮粥，不僅可以調節食物在胃中的吸收率，還可以減緩糖分的吸收。可溶性纖維素可以延緩胃中食物的排空，控制餐後血糖的上升，並結合體內多余的膽固醇，減少膽固醇的吸收，降低血液膽固醇的濃度。