鷹嘴豆，又名鷹嘴豆，在歐洲常作為食品，在印度等地區作為菜肴，在中國新疆維吾爾族則作為藥材。因其外形奇特，嘴尖如鷹，對治療壹些常規疾病有壹定的輔助作用。鷹嘴豆有什麽作用和禁忌？讓我們在這裏互相了解。
鷹嘴豆，四季皆可食用，具有非常好的營養價值和功能特性。正是由於鷹嘴豆所含的豐富營養，在被人體吸收後，能對人體有很大的幫助，從而具有調理養生的特點。由於鷹嘴豆中含有異黃酮，這種物質能有效延緩女性細胞衰老的癥狀，還能促進細胞的活躍組織，對血脂調養、女性更年期綜合征的緩解或延緩有壹定療效。同時，鷹嘴豆還可作為利尿劑調節泌尿系統，還能有效治療失眠多夢等癥狀，對預防皮膚病、預防膽結石有壹定的特效。
鷹嘴豆的功效和作用在於能有效阻止癌細胞的生長，催化癌細胞的死亡，有效對抗癌細胞的生成。鷹嘴豆常被做成小吃直接食用，也有被做成菜肴享用其美味的。鷹嘴豆的功效很多，但還是有禁忌的。需要註意的是低血糖患者不能吃太多，否則會影響血糖。