準備配料
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鴿子
僅限1
紅棗
6粒膠囊
枸杞
6 ~ 8粒膠囊
清潔水
適量的
鹽
適量的
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步驟
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1.市場上買的殺鴿(悶死不放血)自己洗，去除局部細毛之類的。如果自殺，殺鴿子的正確方法是在水中窒息而死。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以把白酒倒進鴿子嘴裏，過壹會兒鴿子就死了。
2.鴿肉悶。1.將鴿子溺死在水中後，靜置半小時左右，待血液凝固後再燙毛，取出內臟。2.給鴿子灌20毫升高度白酒，喝個爛醉。也需要讓它們靜置半個小時後再去毛和內臟。
3.鴿子取出內臟，切下PP，切成兩半，淋上點料酒才腥。
4.鴿子肉塊是開水(飛水)後撈出來的。再放到砂鍋裏。
5.砂鍋裏加冷水(自來水)，燒開。湯最好壹次加足水。當水燒開時，移開蓋子，火會繼續燃燒。
6.這時候湯上面肯定會浮壹些油、水、蛋白質、脂肪。拿壹把勺子，慢慢地把這些東西舀起來。讓整個湯
只看底部。
7.然後加入準備好的紅棗和枸杞。
8.此時小火燉壹小時，再加入適量的鹽，燉半小時左右。鴿子年齡越大，燉的時間越長。可以用筷子紮鴿子肉，只要能壹次輕松紮進去就行。
9.鴿子湯現成，特別適合產婦和術後患者。