八珍蛋糕的配料
黨參:50克白術:50克
茯苓:50g蓮子:50g。
芡實:50克山藥:50克。
薏苡仁:50克(炒)白扁豆:50克(炒)
粘米粉:100g糯米粉:100g。
白糖:適量(根據自己喜好)溫水:適量。
步驟1
以上食材準備好了。我把所有的藥物和食物成分壹起放在鍋裏翻炒，然後用高速攪拌機磨成細粉。
第二步
然後加入粘米粉、糯米粉、糖粉，用適量溫水揉成面團。
第三步
分成35克的小湯圓。(我覺得50克有點多，所以我每個做35克。)
第四步
月餅模具做成的圖案。
第五步
放入蒸鍋開始煮20-25分鐘。
第六步
最後成品很完美，偷偷嘗了壹口軟糯的，略帶中藥味道的。嗯，很好吃！
八珍餅的烹飪技巧
這種八珍餅只要把面團揉好就不是很費力，但是如果用模具的時候不容易脫模，只要往模具裏加點糯米粉就可以了。